- Productores agrupados en Cooperativa Masiguito apuestan a erradicar la mastitis y mejorar calidad de la leche
CORRESPONSAL/BOACO
La Cooperativa Masiguito, ubicada en el municipio de Camoapa, impulsa un programa para mejorar el proceso de ordeño, disminuir la presencia de la mastitis y garantizar la calidad de la leche.
El responsable de asistencia técnica y control de calidad de la cooperativa, Jonathan Barquero, dijo que debido a la presencia de la mastitis en las vacas se está desarrollando un programa de higiene del ordeño para prevenir la enfermedad.
“Para aminorar la incidencia de la mastitis en las hembras en producción se requiere de una extrema higiene, lavado de manos del ordeñador, limpieza de la ubre y separar las vacas enfermas”, recomendó el veterinario.
La mastitis es una enfermedad que ataca principalmente a las vacas destinadas a la producción de leche. Se caracteriza por causar inflamación y dolor de la glándula mamaria, e igualmente hace que la vaca produzca leche mezclada con pus o sangre.
Barquero agregó que la mastitis, al provocar una reducción de la producción de leche, afecta al productor y a la planta láctea. Por lo tanto, se está poniendo especial interés en la prevención de la enfermedad.
Las condiciones rústicas bajo las cuales se practica la ganadería, como la ausencia de galeras para el ordeño y la falta de limpieza en los corrales, son factores que favorecen la presencia de la enfermedad.
Por ello, en el marco del programa se realizan visitas a las fincas ganaderas del municipio para verificar que se apliquen las medidas de higiene en el ordeño, expuso Barquero.
Para concienciar a los productores y hacer que vean sus fincas con una visión empresarial, se han impartido charlas en las diferentes comunidades, destacó el experto.
La mastitis también se puede presentar cuando hay golpes o problemas de intoxicación en la res.
EL APORTE
Los productos lácteos figuran entre los 20 rubros más exportados por Nicaragua, según cifras oficiales.
Durante los primeros diez meses del año las exportaciones lácteas sumaron 77.4 millones de dólares, frente a los 51.4 millones de dólares que aportaron en el mismo período pero del año 2006, detalla un informe del Centro de Trámite de las Exportaciones (Cetrex).
Un informe del Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) refiere que en general la ganadería se concentra en la región central y norte del país, especialmente en la RAAS y los departamentos de Boaco, Chontales y Matagalpa.
