- Muchos productores nacionales están apostando por la producción sin agroquímicos
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Según los especialistas, el consumo mundial de productos orgánicos está creciendo a un ritmo del 10 por ciento anual hasta llegar a convertirse en un mercado de 30 mil millones de dólares. En Nicaragua los productores están aprovechando ese nicho de mercado expandiendo su producción orgánica.
La producción orgánica o ecológica tiene por objetivo principal la producción de alimentos saludables, de la mejor calidad nutritiva, sin contaminantes y obtenidos mediante sistemas de trabajo sustentables.
Ángel de Jesús López, presidente de la Asociación de Apicultores de El Sauce (Apielsa), está consciente de esa demanda de productos orgánicos y junto a 55 productores está tratando de expandir su producción de miel orgánica que destinan al mercado estadounidense y europeo, donde el precio de su producto alcanza el doble de la miel convencional.
López explicó que el año pasado alcanzaron los 510 barriles de miel orgánica, pero este año esperan producir los mil barriles, ya que la demanda de este tipo de miel (orgánica) está creciendo aceleradamente y sobre todo está alcanzando un buen precio: 2.30 dólares por kilo.
Roberto Brenes, director del proyecto de Fomento a la producción orgánica que desarrolla el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) junto a la cooperación austriaca, señaló que ellos están trabajando en el desarrollo de productos orgánicos y el acceso a mercados para los productores, al mismo tiempo estarán impulsando, en un futuro, ruedas de negocios entre empresarios nicaragüenses y extranjeros.
Más caros
Brenes considera que los nicaragüenses aún no están familiarizados con los productos orgánicos. “No entienden y no tienen conocimiento de la calidad de esos productos, por lo que la gente no está dispuesta a pagar el precio que estos (productos orgánicos) tienen”, explicó.
Manifestó que por ser un producto más caro que el convencional la mayoría se va hacia los mercados externos, “lo único que se consume en el país son productos naturales, que son producidos orgánicamente pero que no tienen certificación alguna”, indicó.
Para Brenes en Nicaragua existe un mercado muy pequeño que consume productos orgánicos certificados y lo conforman personas extranjeras y agencias diplomáticas acreditadas en el país, “es decir que es un nicho muy pequeño”, aunque confía en que en un futuro los consumidores nicaragüenses aprecien la producción orgánica.
Uno de los productos orgánicos producidos en el país y con gran demanda en los mercados extranjeros es el café.
