- Uno de sus objetivos consiste en proteger las áreas aledañas a la Reserva Indio Maíz
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El cultivo del cacao en Nicaragua tiene un gran potencial de exportación, y en ese sentido más de 230 campesinos que habitan en los alrededores de la conocida zona de amortigüamiento de la Reserva Indio Maíz están impulsando la siembra de este arbusto, que las naciones desarrolladas, principalmente, consumen en forma de chocolate.
El cacao es un cultivo perenne, cuyo valor por tonelada en el mercado mundial es de aproximadamente 1,480 dólares, lo que ha incentivado en el país la búsqueda de cacao bien fermentado y con calidad, para que su precio a nivel internacional sea competitivo y que tanto los productores como el país puedan obtener mayores ingresos.
Alicia Pacourt, directora del Proyecto de Apoyo al Sector del Medio Ambiente Pasma-Danida, en la comunidad de Boca de Sábalos, municipio de Río San Juan, se ha dado a la tarea de organizar a los campesinos que habitan en los alrededores de la Reserva Indio Maíz, con miras a exportar cacao al mercado internacional, “ésta es una zona, donde los campesinos tienen que dedicarse a la pesca, sin embargo, queremos que tengan otra forma de ganarse la vida”, sentenció.
queremos salvar la reserva
Pacourt explicó a LA PRENSA que la idea es que todas esas personas que viven en los alrededores de la reserva no sigan despalando igual como lo han hecho años atrás.
“No queremos que sigan despalando la reserva, por lo que hemos optado por el cultivo sostenido del cacao, bajo la sombra de los árboles”, manifestó Pacourt.
“Este árbol crece en tres años, y luego se cosecha por 30 años cada mes y el precio de este producto a nivel internacional es muy bueno, es una manera de conseguir al campesino otra forma de sustento y que de paso se encarguen de cuidar la reserva”, señaló.
Asistencia técnica
En la zona existen, según la directora de Pasma-Danida en Boca de Sábalos, unas 500 manzanas sembradas de cacao.
“Nosotros hemos estado dando asistencia técnica permanente a los productores”, señaló Pacourt.
En la zona existe una cooperativa que brinda sus servicios a los campesinos.
“Mediante esa cooperativa pretendemos que los campesinos saquen su producción al exterior”, indicó.
Países en desarrollo, grandes productores de cacao
El cacao se cultiva principalmente en África del Oeste, América Central, Sudamérica y Asia, y los de mayor producción son Ghana, Costa de Marfil, Indonesia, Nigeria, Brasil, Camerún, Ecuador y Malasia, los que representan el 90 por ciento de la producción mundial.
A pesar de que el cacao se produce en los países en desarrollo, se consume principalmente en los países desarrollados, que son los transformadores y productores del chocolate, y cuya comercialización es dominada por unas cuantas compañías transnacionales.
En los últimos 30 años la oferta de cacao ha sido superior a la demanda, pese a que los principales productores de cacao, como Brasil y Malasia, que ocupan un lugar importante en la producción mundial, no son necesariamente grandes exportadores debido al tamaño de su industria de transformación, que absorbe la producción nacional.
En América Latina, por ejemplo, las exportaciones de cacao de República Dominicana son superiores a las de Brasil, y normalmente las exportaciones latinoamericanas tienen como destino principal Estados Unidos, mientras que África vende la mayor parte de su producción de cacao a Europa, y los asiáticos importan principalmente de Indonesia y Malasia, o de Ecuador y otros países de América del Sur.
Pasma-Danida está asesorando a los campesinos en el manejo de las plagas del cacao, “sabemos que una de las principales plagas es la moniliasis del cacao, pero ya sabemos cómo prevenirla, porque erradicarla es imposible”, indicó el productor de cacao, Miguel Gutiérrez.
