En la gastronomía, como en muchas otras cosas en la vida, se necesita además de la experiencia, una visión integral de los pueblos tomando como puntos de referencia su historia y costumbres.
Consciente de ello el Hotel Crowne Plaza Managua, en conmemoración de las fiestas patrias de Italia y como un tributo a su reconocida y prestigiosa cocina, organiza el Primer Festival Gastronómico Pasta Basta a realizarse del 6 al 10 de junio del año curso.
Ravioli de queso Ricota y espinaca con salsa de nueces, Fettuccini fruti di mar, Risotto de camarones, Lomo de res a la gorgonzola y Panicota son sólo una muestra de la variedad de platillos que se ofrecerán durante el Festival Pasta Basta.
La cocina estará a cargo del chef ejecutivo de origen brasileño, Luiz Barbosa, quien goza de una amplia experiencia culinaria en su recorrido por ciudades como Bruselas, París, México D.F., Río de Janeiro, Sao Paulo, Buenos Aires, La Paz, entre otras.
Durante esa semana el restaurante Los Continentes será el escenario donde centenares de italianos residentes en Nicaragua y nacionales que gustan de la comida italiana podrán degustar la propuesta culinaria, y además recibirán cortesía del hotel, una copa de vino italiano.
En la semana típica italiana podrá seleccionar una variedad de antipastos, ensaladas, pastas frescas y secas, risotto, guarniciones y platillos de carne, pollo y mariscos.
Para acompañar estas comidas habrá una variedad de vinos blancos, rosados y tintos, aunque también podrá escoger una selección de bebidas digestivas tales como Fernet Menta, Sambuca y Amaretto. No sin antes haber degustado algún postre como las frutas gratinadas con sabayone a base de helado de vainilla.
