- Las vajillas especiales deben cuidarse y limpiarse con cuidado
Uno de los momentos más especiales para el ser humano es la hora de compartir la mesa, ya sea con los familiares o con las amistades. Según Fabricio Conti, las vajillas han sido, a través de los años, una de las formas más representativas de la elegancia en muchas familias al momento de compartir un evento en la mesa, ya que expresa el gusto y la posición de las mismas.
“Antiguamente, las familias grababan sus escudos de familia o sus iniciales en la vajilla para darle un toque particular, ya que posteriormente se convertirían en patrimonio de los herederos”, afirmó Conti.
Actualmente, se pueden comprar las vajillas completas dependiendo del tamaño de la familia o bien puede armar la propia vajilla a su gusto y según sus necesidades.
En las vajillas existe diversidad de materiales, pero los más comunes son de porcelana y de loza, aunque también las podemos complementar con artículos de plata. En cuanto a los diseños y tamaños, también podemos encontrar variedad, ya que hay algunas que llevan bordes de plata, de oro o acabados a mano. Sin embargo, para el señor Conti, lo mejor es escoger un diseño clásico, válido para cualquier ocasión especial; además, debe ser un diseño que fácilmente se combine.
Por otra parte, para diario o reuniones informales, puede contar con una vajilla de diseño moderno y atrevido. Pero recuerde que el diseño elegido debe ser acorde al resto de los elementos de la mesa, es decir, no puede poner una vajilla muy clásica con una cristalería moderna, hay que tratar de ser uniforme.
Según el señor Conti, una vajilla debe contener, en su formato básico, platos hondos, platos llanos y platos de postre; sin embargo, podemos encontrar vajillas más completas que pueden llegar a tener un número de piezas elevado, aunque muchas de ellas no se suelen utilizar nada más que en contadas ocasiones o como elementos decorativos en la mesa.
“Algunos elementos que inicialmente no componen la vajilla, son los bajo-platos o platos de presentación, pero cada vez son más utilizados y muy elegantes. Se colocan como elemento decorativo, y como base de la vajilla tradicional. Además, entre los elementos adicionales de una vajilla, podemos encontrar, platos y tazas para consomé, soperas, salseras, bandejas de diversos tamaños y formas, tazones, dulceras, platos para espárragos, caracoles, etc.”, expresó Conti.
El señor Conti señaló que, actualmente, para poner una mesa es importante elegir unos elegantes bajo platos que sirvan de base y decoración para la mesa; éstos pueden ser lisos o clásicos.
VAJILLAS IMPECABLES
La vajilla para ocasiones especiales es la que mejor se cuida, porque muchas veces tiene un valor sentimental; por lo cual, generalmente, se mantiene en un chinero o en los curios adornando la casa .
Después de usar la vajilla, el señor Conti recomienda lavarla con agua tibia, quitar el exceso de comida antes de ponerla en el lavaplatos; fregarla con una esponja y con un detergente suave que no deteriore el brillo de la pieza y secarla muy bien con un paño.
Otra de las recomendaciones es que cuando no estén en uso, las piezas se deben guardar en sus cajas originales, en lugares específicos y nunca apilarlas.
Los elementos de plata le dan un toque de distinción y elegancia a nuestra vajilla, así que para limpiarla, use lustre para plata o paños impregnados de ese material, frote con un trapo. Con un cepillo de dientes suave, limpie los elementos repujados en el caso de que los haya, pero con el cuidado de no desgastarlos.
MOMENTOS ESPECIALES
Ubicación de los platos
Platos. No colocar dos platos iguales juntos. No colocar los platos hondos directamente sobre la mesa; éstos deben colocarse encima del plato llano. Los platos se deben colocar separados entre sí (unos 45 cm y a tres cm del borde de la mesa). Los platos deben colocarse libres de rayas o manchas.
Pan. Si utiliza un platillo para el pan, colocarlo en la parte superior izquierda, acompañado de un pequeño cuchillo para mantequilla; ubicarlo junto al bollo de pan.
