- Hoy inicia Feria y Congreso Nacional Lácteo
Auxiliadora Martínez
Con el fin de fomentar y mejorar la productividad en el sector lácteo nicaragüense, hoy arranca en Camoapa, Boaco, el IV Congreso Nacional Lácteo, previsto a concluir el sábado.
La directora ejecutiva de la Cámara Nicaragüense del Sector Lácteo (Canislac), Gloria Corrales, informó que durante el desarrollo del congreso se dictarán varias conferencias sobre temas específicos, en la parte de producción, crianza de ganado Reyna, la cual es autóctona de Nicaragua, reproducción y alimentación de vacas lecheras.
También se presentarán los resultados de un trabajo que se realizó en el departamento de Boaco, sobre la incidencia de mastitis en la zona, para que los ganaderos conozcan, cómo un mejor manejo les va a generar una mayor eficiencia económica, indicó Corrales.
En el simposio se expondrán las experiencias productivas de proyectos de varias zonas de Matagalpa.
En un panel aparte se mostrará cómo la asociatividad está haciendo mejorar la producción, en este mismo tema también se realizará la presentación del anteproyecto de ley de fomento del sector lácteo, el cual está en revisión en la Asamblea Nacional.
En la parte de procesamiento industrial se analizará la transabilidad y la Certificación de Análisis y Riesgos Críticos (HACCP) requisitos necesarios para las exportaciones.
“Hoy en día para poder exportar existen requerimientos que deben ser cumplidos para que el producto pueda entrar a otros países”, señaló Corrales.
Indicó que en este aspecto se mostrará como ejemplo la experiencia de la empresa Eskimo, de capital cien por ciento nicaragüense, pues ha logrado penetrar con éxito en los mercados internacionales.
En el tema de políticas, se abordarán las normas técnicas que son obligatorias, las que se han venido promocionando en todos los congresos ganaderos que se han realizado en el país.
La intención es que los productores conozcan los requisitos para que sus productos sean aceptados en el mercado nacional e internacional.
El evento será inaugurado por el Presidente de la República, Enrique Bolaños.
LA FERIA
La Feria Regional Ganadera, que se realizará en Camoapa, es un complemento que se ha programado para el congreso del sector lácteo, con el apoyo de varias casas comerciales.
La feria tendrá un alcance nacional donde habrán exposiciones de ganado y diferentes concursos, puesto que el congreso ganadero tiene un carácter nacional.
Los productores podrán tener acceso a créditos por parte de Bancentro, que es el que está manejando el fideicomiso del programa de desarrollo lechero.
Desfiles ecuestres, el concurso de la vaca lechera y corridas taurinas serán parte del evento.
