Arlen Pérez
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Buscan alternativas nutricionales
Arlen Pérez
La diversidad biológica que tiene Nicaragua puede ser la solución a algunos de los problemas de nutrición y de salud de su población.
La Asociación de Soya de Nicaragua (Soynica) organizó el foro Alimentos Sanos para todas y todos, en el que se describieron algunas de las consecuencias de la mala alimentación de la población.
De acuerdo a Cirilo Otero, director del Centro de Investigaciones Pesqueras y Acuícolas (CIPA), el hambre, entendida como la falta de calorías y nutrientes que se requieren cada día para vivir, produce pérdida de la visión y falta de desarrollo físico y mental, lo que afecta el desarrollo integral del país.
“Hay consecuencias de carácter económico, de la salud y del desarrollo humano. Los nicaragüenses mal alimentados no sirven para producir y desarrollar económicamente el país” señaló Otero.
RIQUEZA DESCONOCIDA
Marcela Nessen, directora de Biodiversidad del Ministerio del Ambiente y Recursos Naturales (Marena), manifestó que Nicaragua debe aprovechar las ventajas que tiene para cambiar este panorama.
“En Nicaragua hay gran riqueza de biodiversidad, todavía desconocida y no tenemos la certeza para qué tipo de alimentos o medicina pudieran aprovecharse”, aseguró Nessen.
Agregó que a nivel mundial se reconoce que se han perdido tres cuartas partes de la biodiversidad. “Nos resta cuidar con esmero y amor esa cuarta parte que queda, para que en ella encontremos nuestro futuro, la solución a los problemas de hambre y de salud”, dijo.
