- Tradicional fiesta se realiza en Jalapa desde 1984
Alina Lorío L.Corresponsal/Nueva Segovia
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Concluyó la Feria Nacional del Maíz
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Tradicional fiesta se realiza en Jalapa desde 1984 |
Alina Lorío L.
Corresponsal/Nueva Segovia
La Vigésima Feria Nacional del Maíz, una tradición cultural que data desde 1984, cuando la producción de maíz en el fértil valle de Jalapa alcanzaba el millón de quintales durante la cosecha de primera, concluyó ayer con muchos sinsabores por la falta de apoyo gubernamental a esta actividad.
Paradójicamente, fue el Gobierno quien oficializó la tradición a partir de un decreto ministerial emitido en 1991, el cual instituye que la Feria del Maíz debe tener trascendencia y connotación nacional. Sin embargo, las autoridades municipales lamentaron la falta de apoyo del Gobierno de Nicaragua, tanto al evento como a la producción agropecuaria que apenas tiene capacidad de ocupar el 30 por ciento de las tierras de vocación agrícola.
Sus organizadores recuerdan cuando este valle aportaba al país, hace 20 años, un millón de quintales de granos básicos, mérito que le permitió la calificación y categoría de ‘Granero Nacional’. “Ahora hemos crecido en población y la producción ha decaído por la falta de incentivos y apoyo económico a la producción local”, dijo el alcalde, Omar Vílchez González.
SE LUCIERON LAS CARROZAS
Pero, a pesar de la crisis, este año el Comité Organizador encabezado por la Alcaldía, se lució con las actividades en el marco de la feria. Sobresalió el desfile del sábado pasado, de unas 15 carrozas adornadas con tusa, pelo de maíz, elotes, olotes, viveros, maíz seco y todos sus derivados. En ellas iban las candidatas a reina, con sus accesorios y atuendos de los mismos componentes.
El acto central destacó, por primera vez en su historia, por el otorgamiento de la Orden 20 Años Feria Nacional del Maíz, en oro y plata, instituida por el Concejo municipal para los ciudadanos que han participado en la promoción y organización de este florido evento, así como el reconocimiento a los productores que cosechan más grano por manzana.
RICOS DERIVADOS
Francisco Ríos, de la comisión de bebidas y comidas derivadas del maíz, dijo que se propusieron rescatar la originalidad de las ferias. Destacaron lo que verdaderamente fue hecho de maíz, y por eso, las comidas y bebidas como la chicha bruja y la cususa, estuvieron en primer plano en la plaza de ferias.
Los expositores de estos alimentos fueron certificados para poder ofrecer productos con higiene y calidad. Los mejorcitos fueron premiados.
La capacidad productiva de Jalapa es de 7,000 manzanas de tierras aptas para la producción de maíz.
