Desde el Hotel Real Intercontinental Metrocentro, de Managua, la chef pastelera Fabiola Pereira comparte su deliciosa receta Brownies de Chocolate.
INGREDIENTES
1 libra de chocolate semisweet
1/2 libra de mantequilla
1 1/4 libra azúcar
10 huevos
1 libra de harina
1 1/2 onzas polvo de hornear
1/4 libra nueces de nogal
1/4 libra pistachos
1/4 libra almendras
PROCEDIMIENTO
Comience a derretir el chocolate y la mantequilla a baño María. Bata todos los huevos con el azúcar; posteriormente enharine las frutas secas y polvo de hornear. Agregar a la mezcla de los huevos y el azúcar, el chocolate y la mantequilla ya derretidos, mezclar a mano con raspador.
Agregue la harina, polvo para hornear y las nueces. Una vez listo todo, hornee en molde engrasado a 380 grados por 30 minutos.
Toda una experta
Si desea actualizarse en el arte culinario puede aprovechar el curso de “Pastelería tropical” a realizarse en el Hotel Real Intercontinental Metrocentro este 26 de mayo. Reservaciones en el 278-4545, extensión 4106. Diploma, Coffee Brake y degustación de los platillos al final del curso.
