Gustavo Ortega Campos
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Café nica logra victoria en Japón
Gustavo Ortega Campos
El café nicaragüense provocó una buena impresión en el lejano Japón, hasta donde se llevaron muestras del producto para formar parte de una feria anual que hoy concluye en Tokio. La calidad fue evaluada con excelentes términos por el catador principal de Brasil, que lo calificó como superior al jamaiquino, considerado como uno de los mejores del planeta.
Las muestras de café llevadas al evento denominado Hoteres, proceden de Matagalpa, Jinotega, Nueva Segovia y Madriz. “Estamos más que satisfechos, es increíble, es excelente la aceptación”, declaró vía telefónica el presidente de la Asociación de Cafés Especiales de Nicaragua (Acen).
“El catador principal de Brasil, Silvio Leite, nos dijo que de todos los cafés el nica es el mejor, el de Matagalpa obtuvo un muy buen puntaje, cuando lo probó dijo que al menos lo calificaba con 90 puntos… esto demuestra la buena selección que realizaron los catadores nacionales”, detalló Bendaña.
El módulo del café nicaragüense estuvo ubicado a la par del café Montaña Azul (Blue mountain coffee) de Jamaica, el café más conocido en Japón y considerado como el más caro y de mayor calidad en el mercado mundial de cafés especiales. La libra puede alcanzar hasta los 35 dólares.
“En los tres días que hemos ofrecido muestras de nuestro café, los japoneses lo han calificado como mejor café que el jamaiquino, están positivamente impresionados y ésta es una buena oportunidad que conozcan Nicaragua”, señaló Bendaña.
En Hoteres se muestran año con año las ofertas de productos, insumos y accesorios utilizados en los restaurantes y se ha establecido una sección dedicada a los cafés especiales que son importados por los japoneses.
Además de Nicaragua participan cafés procedentes de Colombia, Brasil, Costa Rica, Jamaica y algunos países africanos.
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