- Somoto, ciudad ubicada a 216 kilómetro de Managua, en el extremo norte del país, se ha caracterizado por ser una zona con perennes sequías y con severos problemas de pobreza. Pero en las zonas aledañas se está tejiendo una esperanza: mejorar la calidad del ganado para que se convierta en una alternativa económica
María Antonia López M. [email protected]
SOMOTO, MADRIZ. — El aumento de la ganadería de calidad en Somoto podría estar a la vuelta de la esquina si el proyecto de inseminación artificial que impulsa la Asociación de Desarrollo Comunitario (Asodecom) se expande con mayor rapidez, lo cual también ha derivado en el fortalecimiento de una planta láctea, mejoras en las fincas y en la calidad del pasto.
Pese a que el municipio solamente cuenta con unas 800 familias que se dedican a la actividad ganadera, desde que empezó el programa de inseminación, el hato ha aumentado en más de mil reses, aunque no se tienen datos específicos de la población total bovina de esa área.
Marcio Rivas, responsable de la Asociación, explicó que desde hace tres años la organización sin fines de lucro tiene dirigidas sus actividades hacia el ámbito agropecuario y social (construcción de viviendas).
En materia agropecuaria se han dado a la tarea de financiar más de 700 cabezas de ganado (vacas paridas y vaquillas), además se procura dotar a los productores de infraestructura básica en salas de ordeño y de inseminadores artificiales para mejorar el hato.
Esta organización ha sido respaldada por fondos de cooperación españoles, los que aún continúan acompañando el proceso.
LOS PRODUCTORES CUENTAN
El nivel de avance en los productores que están inmersos en la práctica de inseminación artificial del ganado, no es estándar ya que no sólo depende del conocimiento sobre el tema, sino del entusiasmo y de otros aspectos como la formación académica.
Es el caso de Iván Tercero, un ingeniero agrónomo que por herencia se ha dedicado a la ganadería, y cuya finca El Socorro, ubicada en la comarca Aguas Calientes, sirve como una referencia a los demás productores para que conozcan más de cerca el trabajo que se hace desde la mejora de pastos, la importancia de la inseminación, el establecimiento de corrales separados entre otros aspectos.
Tercero relató que el asunto de la inseminación artificial llegó a Somoto a través de la Asociación de Ganaderos en un programa conjunto con el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), pero con el tiempo fue descontinuado y retomado por Asodecom.
Desde la década de los ’80 tenía la intención de criar vacas puras de la raza lechera Guernsey, pero no se pudo por el conflicto armado de ese momento, ya que el abigeato y la escasez de concentrado causaron merma en el hato.
“Sabemos que aquí es difícil la adaptación de las líneas lecheras, pero una vez que nacen en el lugar, por inseminación ya es otra cosa, a partir de allí nosotros estamos trabajando así con el objetivo de tener mejores rendimientos por áreas porque los pastos son escasos en verano y hay que aprovechar todo lo que le deje el invierno a uno”, detalló Tercero
Estimó que con la inseminación ha logrado elevar la productividad de la finca en un 40 por ciento, y ha pasado de producir seis litros a 10 litros de leche.
Para mejorar las condiciones de los pastos, se ha dedicado a dividir los potreros introduciendo además variedades mejoradas, utilizando leguminosas de la zona.
EMPIEZA A MULTIPLICARSE
Otra es la situación de Carlos Martínez, quien habita en la comunidad de Apatule, y considera que desde que empezó el trabajo de la inseminación ha logrado mejores resultados en la calidad de las reses.
Pero también la inseminación deja otra ventaja, y es que el productor no debe asumir el costo de mantener uno o varios sementales a la par de darse “el lujo” de tener una variedad de razas de calidad.
Para Martínez, las capacitaciones sobre la inseminación ha sido muy importante, porque con eso ha llegado el mejoramiento de la finca, los pastos, la alimentación y el manejo posterior del ganado.
Este productor está claro que debido a esa mejora de calidad genética, puede obtener una mejoría de ingresos superior a lo que obtenía antes. Martínez pronto sacará a la venta terneros de raza a 500 dólares cada uno, nacidos de vacas inseminadas, cuando uno reproducido por monta natural alcanza precios de 100 dólares.
Aunque el productor cree que todavía no ha logrado autofinanciarse y los trabajos de infraestructura que debería desarrollar en su finca “tengo problemas con los comederos de las vacas, los corrales están en mal estado”, pero parte de eso lo va a solucionar con la venta de los terneros de raza.
En tanto, Arsenio Peralta, productor de mucha experiencia, reconoció que la inseminación artificial es la alternativa para la zona, porque no les es muy rentable la venta de sementales ya que no tienen los recursos para adquirirlos ni para mantenerlos.
A la fecha Peralta ha inseminado 14 vacas de las cuales ha logrado 11 crías de raza cárnica y lechera. Estos partos le han significado el nacimiento de varios machos, pero esto no aflige al ganadero, ya que algunos los dejará crecer para luego convertirlos en bueyes altamente necesarios en su finca.
“Pero lo más importante, es que el productor tiene la opción de escoger el semen del semental que quiere reproducir”, sostuvo Peralta.
Un semental puede costarle a un productor tres mil dólares, pero con el programa de inseminación, solamente tiene que devolver para pagar el semen de toro de raza, un ternero criollo destetado que cuesta unos dos mil córdobas.
LA “FROILÁN”
La planta láctea Froilán, es la única de su naturaleza que existe en el norte segoviano del país, Sharon Núñez, administradora indicó que acopian leche a unos 27 productores, a quienes les compran el producto en el interior de las comunidades para evitar que el ganadero asuma el costo de transportación.
Esta planta empezó a operar en febrero de éste año y ha acopiado hasta 200 litros diarios de leche, aunque en invierno pueden llegar a un acumulado de 1,300 litros.
Actualmente la capacidad instalada de la planta es para seis mil litros, sin embargo, esto pretenden alcanzarlo en un plazo de cinco años, ya que hay muchos procesos que están trabajando paulatinamente al acopio.
Núñez, explicó que los productos regularmente producidos como el queso morolique, crema, yogurt y queso amarillo, ya son distribuidos en el municipio y en Ocotal (Nueva Segovia), donde se les puede identificar con la marca debidamente registrada como “Froilán”.
Asimismo, ya tienen la certificación de agricultura de Honduras para la exportación de queso, recibieron la primera visita de los inspectores salvadoreños, pronto recibirán la del Ministerio Agropecuario y Forestal de Nicaragua, así como están haciendo gestiones para obtener la certificación HACCP.
Hermes Quintanilla, responsable de producción de la planta dijo que la leche acopiada a los productores, solamente es calidad A y B, la C es rechazada por eso es que constantemente están haciendo análisis sobre el liquido para determinar posibles enfermedades, así como los requerimientos necesarios para la manufactura.
LA COBERTURA
Actualmente cuentan con 109 productores que trabajan con inseminación artificial
En 18 meses se pretende inseminar 454 vacas
De éstas 308 ya están preñadas
Los productores no pueden vender una vaca preñada por inseminación
La compra de semen se hace de seis razas diferentes ya sean de especializadas en carne o leche.
Cada productor puede acceder a la inseminación de 10 vacas, con repetición de hasta tres veces, cuando el proceso falla, y a cambio debe entregar un ternero criollo destetado.
El costo de inseminación por vaca puede rondar los 30 dólares.
Este ternero es criado por la Asociación para luego ser vendido y de esa forma generar ingresos para financiar las actividades propias de atención a los productores que están en el programa.
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