- En el marco de la celebración del Centenario de Bluefields, en la ciudad caribeña la fiesta se enciende con la exposición y venta de comidas y bebidas costeñas
Consuelo Sandoval y Sergio León [email protected]
La Asamblea Nacional aprobará hoy un decreto legislativo declarando a Bluefields Capital de Nicaragua, este próximo 11 de octubre, fecha en que conmemora un centenario de ser elevada a ciudad, confirmó ayer el primer secretario Miguel López. Mientras hoy inicia en Bluefields un festival gastronómico con “sabor a coco”, organizado por la Asociación Sueca para el Desarrollo Internacional (ASDI). En la misma habrá exposición y venta de alimentos, bebidas y postres de la cocina blufileña.
Sobre la disposición legislativa, López Baldizón explicó que ese día se darán cita los cuatro Poderes del Estado y que los diputados realizarán una sesión solemne en homenaje a Bluefields, donde darán lectura a los decretos legislativos sobre la declaratoria de capital por un día , y otro para conceder un préstamo para obras sociales. Además, entregarán a sus autoridades una copia empastada del reglamento del Estatuto de Autonomía de la Costa Atlántica, recientemente publicado en La Gaceta, Diario Oficial.
Manifestó que mediante el segundo decreto, aprobarán un préstamo de 10.9 millones de dólares para la ejecución de un proyecto de agua potable y la instalación de plantas de tratamiento que beneficiará a ocho localidades en situación de emergencia.
Según la exposición de motivos de este último decreto legislativo, presentado por el gobierno, el préstamo será concedido por España, a través del Instituto de Crédito Oficial del Reino de España (ICO), con cargo al Fondo de ayuda al Desarrollo (FAD).
Este préstamo se pagará en un plazo de 16 años, incluyendo un período de gracia de cinco años, y cuya primera cuota de amortización tendrá un vencimiento a los 60 meses, contados a partir de la fecha de entrada en vigor el convenio de colaboración.
Devengará una tasa de interés del 0.60 por ciento anual sobre las cantidades utilizadas, una comisión de disponibilidad del 0.15 por ciento anual, aplicada a todos los importes que no hayan sido utilizados durante el período de disponibilidad y una comisión de gestión del 0.15 por ciento que se aplicará al importe de crédito, detalla la exposición de motivos.
A DEGUSTAR LA COMIDA COSTEÑA
Como parte de las festividades del Centenario de Bluefields al ser elevada a la categoría de ciudad, la Asociación Sueca para el Desarrollo Internacional (ASDI), en la Costa Atlántica, ha organizado un festival gastronómico con “sabor a coco”.
Según la Relacionista Pública para el evento, periodista Neyda Dixon Martínez, el festival ofrecerá platillos costeños como el rice and beans with coconut (gallo pinto con coco), rondón (especie del baho que se consume en el Pacífico, con la diferencia que contiene más ingredientes: fruta de pan, pescado, chacalines y chancho de monte) sopa mixta de mariscos, fruta de pan frito, rice and shrimps (arroz con camarones), patí, bon, janicake, cococake, plantaing tart, vinos caseros de marañón, guayaba, pera, naranja, jinger beer, entre otros.
El festival gastronómico se desarrollará hoy a partir de las nueve de la mañana, en los predios de la Casa Cural de la Iglesia Católica. Además de la venta de comidas se destacarán presentaciones culturales, comparsas y concursos de toda clase.
“Otra de las actividades en saludo al Centenario es la presentación de un video que muestra un recorrido histórico de la ciudad de hace aproximadamente 50 años. El video contiene personajes folclóricos de la localidad y será presentado en los diferentes barrios de Bluefields en la semana comprendida del 10 al 17 de octubre”, refirió Dixon.
La periodista informó que ASDI en coordinación con los estudiantes de la Escuela de Turismo de Bluefields Indian and Caribean University (BICU), elaboraron un libro de recetas creoles, que contiene más de 130 postres, bebidas y comidas facilitadas por algunos pobladores de Bluefields.
Las recetas estarán disponibles al público costeño y nicaragüense, a partir del próximo 30 de octubre, día en que se celebra un aniversario de la promulgación de la Ley de Autonomía de las dos Regiones Autónoma de la Costa Atlántica de Nicaragua.
