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Pan sube 100% en Jinotega
Silvia González Siles
CORRESPONSAL/JINOTEGA
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Si antes cuando costaba 50 centavos era difícil comprar una pieza de pan para darles de desayunar a sus tres hijos en edad escolar, a partir de ayer la posibilidad se hizo más difícil para Claudia Chavarría, habitante del Barrio Róger Hamguiell, debido al aumento del 100 por ciento en el precio.
El anuncio del incremento de la pieza de pan que pasó de 0.50 centavos a un córdoba a partir de este viernes ha caído como un balde de agua fría a la economía de las familias más pobres de Jinotega.
La decisión la tomaron los panaderos el jueves en una reunión que sostuvieron con todos los miembros de la Asociación de Panificadoras del Norte de aumentar de 50 centavos a un córdoba la pieza de pan y el de un córdoba se comprará a 1.50 córdobas por el incremento de la materia prima.
Nelly Sobalvarro, una de las panaderas de la ciudad, dijo que el incremento en el pan es consecuencia directa del aumento en la harina, manteca, levadura, diesel y el incremento en el servicio de la luz eléctrica.
Sobalvarro justificó el incremento por el aumento de los precios que semanalmente se compran cada día más caros.
Agregó que desde hace varios años el pan viene costando igual y las ganancias que perciben los panaderos es casi nula para el trabajo y los costos que ésto conlleva.
PAN MÁS GRANDE
Sin embargo comentó que a fin de disminuir el impacto en el bolsillo de los consumidores, en una reunión sostenida con el resto de los panaderos, decidieron que el pan que ahora costará un córdoba será un poco más grande que antes.
Finalizó diciendo que ya no pueden cubrir los costos del azúcar que en la actualidad se compra a 240 córdobas el quintal y cada semana varían los precios.
En el caso de la manteca se compraba a 115 córdobas el quintal y ahora cuesta 130, la libra de polvo para hornear se compraba a 37 córdobas y ahora a 45 córdobas.
Agregó que el diesel y la luz eléctrica también han registrado un ligero incremento que impacta en los costos de producción y genera pérdidas en su negocio.
