- Compradores no reciben muestras del Pacífico
María Antonia López M. [email protected]
La falta de oferta en el mercado local es otro de los problemas que enfrentan los productores de café de la región del Pacífico. Si bien una parte del mismo sale hacia el exterior, es difícil identificar en un establecimiento comercial una marca que rece “Producido en Carazo, Granada, Masaya o Managua”.
Iván Mendoza, gerente general de Café Sol, una empresa que desde hace cuatro años elabora cereales y empaca café molido para el mercado nacional, sostiene que todo el grano comprado proviene desde el Norte, precisamente porque los acopiadores llegan a ofrecerles desde esa región.
“Ellos nos llaman constantemente, no tenemos que ir a buscar el café, pero del Pacífico nadie nos ofrece”, explicó.
Mendoza añadió que dadas esas condiciones, pareciera que solamente se produjera café en el Norte del país, “ellos (los productores del Pacífico), necesitan un mercadeo más agresivo”.
Consideró que el éxito de vender más el café del Norte, también puede atribuirse al hecho de que la crisis los obliga a buscar nuevas formas de mercadearlo, para evitar que se quede todo en el país.
Mientras que los productores del Pacífico, no dependen enteramente de ese rubro, ya que la tendencia ha sido diversificar con frutas y otros cultivos.
Aunque no descartó la posibilidad de industrializar el café del Pacífico “para nosotros el factor importante para empacar sería el precio y el servicio que nos presten, porque hasta aquí nos traen el producto”, agregó Mendoza.
Por su parte Sergio Méndez, gerente de Café San Sebastián, dijo que hace falta más organización de los productores del Pacífico y eso se nota hasta en la cobertura por seguridad a las fincas, cuyas solicitudes llegan de forma individual a la Policía Nacional.
“Los compradores externos, a veces, prefieren cafés cultivados a más de mil metros de altura y eso hace que los productores del Pacífico resientan la desventaja”, señaló Méndez.
También expresó que no hay posiciones únicas entre los cafetaleros cuando en el país se realizan encuentros internacionales con compradores extranjeros “cada quien hala por su lado”.
En tanto, las condiciones climáticas son las que se han convertido en ventaja para los productores del Norte, dado que en el Pacífico, hubo mayor presencia de sequía.
CAFE DE ALTURA
Según Sergio Mendez, gerente de Café San Sebastián ,el café de altura supera los 500 metros sobre el nivel del mar, presenta características de mayor acidez, aroma más apetecido, mientras el grano producido en el Pacífico, se identifica por ser “muy fuerte”, lo que lo hace también muy aceptado por la población.
