Gabriel Sánchez Campbell [email protected]
El pan de consumo popular subirá entre 25 ó 50 centavos de córdoba más por unidad, cuando sea efectivo el incremento de la harina, informó Ermis Morales, secretario ejecutivo de la Comisión Nacional de la Industria Panificadora.
Morales dijo que los panificadores no pueden subirle 10 ó 18 centavos al pan más barato, porque los aumentos se hacen entre 25 y 50 centavos de córdoba.
Los panes que antes se compraban en un córdoba podrían llegar a valer 1.5 córdoba por barra, y desaparecerá el bollo que costaba 50 centavos, porque ahora lo venderán a un córdoba, explicó el panadero.
En un sondeo entre algunas grandes panaderías de Managua encontramos que los panificadores harán poco a poco el aumento a los precios del pan, por temor a que bajen las ventas debido a la crisis económica que afrontan las familias nicaragüenses.
Ricardo Osejo, gerente general de la panadería La Fuente, dijo que el aumento de la harina eleva los costos de producción y baja las ventas de pan.
“Cualquier incremento en esa materia prima nos afecta porque el 56 por ciento de los costos totales de producción dependen de la harina; y cada pan consumible contiene un 73 por ciento de ese producto (harina)”, informó Osejo.
Aníbal Sevilla, gerente general de Panificadora Moderna dijo que aunque no han establecido de cuánto será el aumento de la harina, ese costo se lo cargarán al consumidor.
Pedro Lacayo, gerente general de Harinera Agroindustrial de Nicaragua (Harinisa), confirmó que habrá alza en el precio de la harina pero se negó a especificar el monto.
Sólo dijo que los productores de esa materia prima acordaron que de momento el incremento será de hasta 15 córdobas, aunque dependerá del precio internacional del trigo.
