María Antonia López M. [email protected]
“Acarrear 150 quintales de estiércol para echar en la tierra sembrada, era una locura les decíamos nosotros”, relató Damián Adolfo Cortés, quien trabaja en un colectivo de productores de ajonjolí orgánico.
Se agrupó en la Asociación de Productores Ecológicos de Nicaragua (Apronic), para trabajar con ajonjolí orgánico, haciendo algunas aplicaciones en abonos compuestos por estiércol, gallinaza y otros a fin de buscar mejor precio en el mercado.
“Nos metimos en este programa, porque buscábamos un cultivo que fuera más rentable que el maíz y ahora lo dejamos para consumo básico, porque nunca sube de precio y queremos tener algo para la exportación”, reiteró.
También han adquirido conciencia de que la producción orgánica protege del contacto con los químicos.
Reconoció que llegar hasta donde está ahora, fue algo muy difícil, pero cada vez que llega al plantío se convence de las mejoras que ha hecho tanto en su cultivo como en el suelo que lentamente han ido recuperando.
Pese a haber sufrido un revés con el precio en el mercado internacional, confió en que ellos como productores orgánicos tuvieron mejor cotización con 390 córdobas por quintal cuando el convencional llegó hasta 100 córdobas.
UN MANEJO ADECUADO
La rentabilidad en el cultivo de ajonjolí depende en mucho del manejo adecuado que deben proporcionar los productores.
Néstor Allan Alvarado, jefe del Departamento de Ingeniería Agrícola de la Universidad Nacional Agraria (UNA), señala que las ganancias no deben atribuirse específicamente a los precios en el mercado internacional, sino no toman en cuenta los costos de producción.
“El pequeño y mediano productor alcanzan rendimientos en el sistema tradicional de producción de ocho a 10 quintales, pero si lograra duplicar la producción es altamente rentable aún si el precio en el mercado internacional es bajo”, enfatiza.
Alvarado ha realizado varias experimentaciones en mejoramiento del sistema de producción, mejorando tres componentes del sistema: la densidad de siembra, el control de la maleza y la aplicación de la fertilización con nitrógeno.
Como resultado de esas pruebas obtuvo rendimientos validados de 18 a 20 quintales por manzana, utilizando las mismas variedades que los productores nacionales tradicionalmente han sembrado en el país.
Algunas variedades tienen potenciales de rendimientos de hasta 25 quintales por manzana, pero los productores no alcanzan ni la mitad de ello.
