- Inspectores hondureños revisarán 14 plantas queseras, los resultados podrían estar listos la próxima semana
Mayda Isabel Meléndezy María Antonia Ló[email protected]
La frontera de Honduras cerrada para los productos lácteos nicaragüenses desde el 29 de abril, podría abrirse nuevamente una vez que se conozcan los resultados de las inspecciones que realizarán a partir de hoy funcionarios hondureños en 14 plantas queseras, informaron fuentes oficiales.
La comitiva de siete inspectores hondureños es encabezada por Nidia García, subdirectora técnica de Salud Animal de Honduras y pretende inspeccionar al menos dos fincas productoras de leche por cada planta.
Desde hace un mes Honduras revocó el permiso que estas 14 plantas tenían para introducir su producto al vecino país. El argumento principal fue la alta presencia de microorganismos, que podían influir negativamente en la salud de los consumidores.
Pero actualmente de ese total de plantas, sólo dos no cumplen en un 100 por ciento los requerimientos sanitarios, pero acatan todas las normas básicas, indicó Aris Mejía, jefe del área de lácteos del Ministerio Agropecuario y Forestal (Mag-For).
El funcionario consideró que si Honduras no aplica un “trato nacional”, todo va a salir bien. “Es decir, si los inspectores hondureños no pretenden que las plantas queseras de Nicaragua tengan mejores condiciones que las que tienen las hondureñas, no hay motivos para que el cierre de fronteras continúe”.
Mejía recordó que sólo el año pasado, Honduras compró 8.6 millones de kilos de queso (casi 19 millones de libras) lo que equivale a unos 25 ó 30 millones de dólares.
Por su parte, Diego Velásquez, jefe del Departamento de Inspección y Certificación de Análisis y Riesgos (HACCP) del Mag-For indicó que la producción láctea en nuestro país ha demostrado ser rentable, pero faltan condiciones para su desarrollo. “Tenemos las ventajas comparativas: ganado, lluvia, terreno”.
“Lo que nos hace falta para hacerla competitiva, son otros recursos como buenos caminos para que los productores saquen su leche, electricidad para instalar centros de acopio y tecnología para pasteurizar los productos”, explicó.
PRODUCTORES PIDEN CENTRO DE ACOPIO
Los productores de queso de las zonas montañosas de Matagalpa y la Región Autónoma del Atlántico Sur (RAAS), están solicitando al gobierno central que instalen un centro de acopio en Río Blanco (Matagalpa), porque muchos de los productos se pierden por falta de comercialización.
Justino Arceda Montoya, presidente nacional de los campesinos afiliados a la Asociación Unión Nicaragüense de Campesinos Agropecuarios, manifestó que los productores de las zonas conocidas como Wasayamba, Mulukukú, Ubú Norte, San Pedro, San Andrés y Bocana de Paiwas son capaces de producir unos 20 mil galones de leche.
De los mismos elaboran unas 20 mil libras de queso y mil libras de crema, que no tienen un mercado específico, porque no hay centros de acopio.
Arceda, manifestó que los productores se niegan a entregar toda la producción a los comerciantes, porque están pagando precios muy por debajo del costo.
Para ejemplificar, señalaron que el queso ahumado ellos lo venden a nueve córdobas y al consumidor los comerciantes lo entregan en 15 córdobas.
Descartaron la posibilidad de vender a los salvadoreños porque tienen problemas de introducción a Honduras, de tal manera, que la alternativa es vender en Managua y occidente, pero con precios razonables a los consumidores.
Es por ello que proponen un precio de nueve córdobas la libra de queso y dos córdobas el litro de leche.
INSPECCIÓN SALVADOREÑA
La mañana de ayer llegaron dos inspectores procedentes de El Salvador, quienes durante cuatro días realizarán la inspección de origen en la empresa Parmalat y los tres grandes mataderos del país: Mataderos Centroamericanos, S.A. (Macesa), Nuevo Carnic, y San Martín a fin de confirmar o retirar el certificado de inspección sanitaria.
El año pasado se exportaron 62.2 millones de libras de carne a Estados Unidos, El Salvador, Puerto Rico, México, Costa Rica, Guatemala, Honduras, Japón y Panamá, en orden descendente.
Los productores de carne son el sector que más cumple con los requerimientos sanitarios debido a que, además de que deben cumplir con los requerimientos de Centroamérica, México y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, tienen un inspector nicaragüense de manera permanente.
