Rastro de Jinotepe luce descuidado

El rastro municipal de Jinotepe urge de mantenimiento. El sitio se encuentra en completo abandono y a pesar de que la Alcaldía ha dicho en varias ocasiones que se remodelará, el lugar cada día cumple menos con las condiciones sanitarias que debe tener.

Madrugada en el rastro

Justo en la noche de mi llegada de visita a La Libertad, Chontales, me hicieron una invitación a una experiencia que nunca antes había vivido: ir al Rastro. Hasta ese momento yo apenas había visto los cortes de carne magra empacados en tiendas y los guindajos que suelen hacerse en los mercados de Managua. Por supuesto acepté ir. ¡Era un destace!

Estelí con nuevo rastro municipal

Más de una decena de reses fue destazada en las instalaciones del nuevo rastro municipal a manera de prueba, ya que se espera que a partir del próximo domingo los carniceros inicien de lleno sus labores en este local de donde sale la carne que venden en algunos puntos de la ciudad.

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