Chef y camareros de distintos restaurantes e importantes hoteles del país, como Crowne Plaza, Camino Real y Holiday Inn, se destacaron en la Primera Feria Nacional de Hotelería, realizada de 26 al 30 de noviembre.
La feria fue organizada por la Escuela Nacional de Hotelería y Turismo, adscrita al Inatec.
Entre otras actividades se realizaron concursos de cocina por equipo, que implicaba: preparación de comida y servicio en el salón y preparación de bebidas en el ramo de coctelería.
Otro de los concursos fue el de preparación de habitaciones por parte de camareros y camareras.
Los participantes de los concursos se desempeñan en esas áreas en hoteles y restaurantes nacionales.
Para las competencias se contó con un jurado calificador que estuvo integrado por representantes nacionales y extranjeros especialistas en las distintas áreas en que se hicieron los concursos.
En la feria también participaron restaurantes y hoteles de algunos departamentos de Nicaragua.
