La Asociación Nicaragüense de Avicultores y Productores de Alimentos (ANAPA) y la Asociación Nicaragüense de Nutricionistas y Dietistas, fueron los organizadores de una serie de conferencias sobre la alimentación y la repercusión que tiene ésta en la salud humana.
El invitado especial, que habló sobre las enfermedades más comunes del ser humano y otros temas importantes, fue el doctor Daniel Yam, especialista en Medicina preventiva y alimentos enriquecidos en ácidos grasos y omega 3.
HAY QUE ATACAR LA CAUSA DE LAS ENFERMEDADES
Para Yam, quien es científico del departamento de Química, Biofísica y membranas del Instituto Weizman de Israel, afirmó en sus intervenciones que el hecho que los médicos ataquen los síntomas y no la causa de la enfermedad es lo que provoca que los tratamientos no sean efectivos.
Asegura también que la falta de omega 3, presente en el huevo, y la insulina son las causas de las enfermedades más comunes en el ser humano.
Yam, con postgrados en Endocrinología, Inmunología y Nutrición, afirmó que el huevo es un alimento fundamental para los niños, ya que concentra las proteínas y vitaminas necesarias para su desarrollo.
El especialista, que trató diversos temas de importancia, en Nicaragua y otros países de Centroamérica, tiene más de 10 años de dedicarse a la investigación de las propiedades del Omega 3.
