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El quesillo procesado por Lácteos Las Mesas es exportado a El Salvador. |
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Emiliano Chamorro
Levantar una planta láctea no ha sido del todo fácil para el productor Julio Robleto Hurtado y su hijo Julio Robleto Montoya, pero lo cierto es que sus esfuerzos están produciendo sus frutos, mientras la visión empresarial es ambiciosa porque pretenden competir en el mercado norteamericano este año.
Lácteos Las Mesas, ubicada en Santo Tomás, Chontales, inició operaciones hace ocho años. En ese momento el producto era comercializado sólo en la zona.
Pero aquella empresita que inició en un pequeño bodegón cerrado con cuatro tablas se ha venido ampliando en una planta láctea que goza de prestigio. Ahora el quesillo, producto lácteo que es procesado en la planta, se está comercializando hacia El Salvador, negocio que Julio Robleto Montoya considera que ha sido “bien exitoso”.
Lo que inició como una pequeña empresa láctea artesanal a través de los años se ha venido convirtiendo en una empresa industrial, con la visión de entrar a competir en el exterior, especialmente entrar al mercado norteamericano para ofrecer lo mejor del queso procesado en Nicaragua.
Según Robleto Montoya, la calidad del quesillo ha sido certificada por expertos salvadoreños y nicaragüenses, por las excelentes condiciones de la planta, así como por el proceso de elaboración del producto lácteo.
Cada cinco días, Lácteos Las Mesas exporta miles de libras de quesillo a El Salvador, mientras este país centroamericano lo comercializa hacia Estados Unidos.
Según Robleto, la leche para procesar el quesillo es comprada a más de 120 productores de la zona de Chontales, donde a diario son acopiados más de 4,500 galones de leche.
En verano exportan 24 mil libras y en invierno asciende a 30 mil libras.
NUEVOS MERCADOS
La búsqueda de mejores mercados ha llevado a Julio Robleto Hurtado a pensar en otra visión y expandirse, ambición que los ha llevado a invertir más de un millón de dólares en la compra de equipos industriales, para continuar modernizando industrialmente la planta láctea.
“Además de exportar a El Salvador, nuestro propósito es consolidar el comercio a Estados Unidos”, asegura con entusiasmo el empresario lácteo.
Sin embargo, reconoce que aún faltan algunas cosas para competir a nivel norteamericano, pues según Robleto para este año comprarán las calderas de vapor para la preparación del queso y el quesillo de exportación.
“Para mediados de este año tenemos la proyección de instalar las calderas de vapor y las marmitas para pasteurizar el producto lácteo y entrar en la competencia de calidad que exige el mercado norteamericano”, añade Robleto.
Según Robleto, Lácteos Las Mesas cumple con las normativas de higiene que les han exigido, prueba de ello es que la planta está seleccionada como la mejor en infraestructura, higiene y calidad, en la zona de Chontales donde existen otras seis plantas lácteas.
“Gracias a Dios hemos tenido éxito, iniciamos muy pequeños, en una casita de madera, sin energía eléctrica, pero vamos mejorando en infraestructura, además vamos haciendo cambios de lo artesanal a lo industrial y con mejores perspectivas de mercado”, enfatizó Robleto.
En Lácteos Las Mesas también se procesa queso y quesillo enrollado, producto que está destinado para el comercio nacional.
Entre los tipos de queso que se procesan en la planta se encuentran el queso de crema, queso semiprensado y queso moralique, los que son bien demandados por los consumidores nacionales que gustan del producto lácteo.
