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El proyecto pretende que el café jinotegano de la zona de Apanás se venda en mercados que premien la calidad. |
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Claudia Pineda Herrera
CORRESPONSAL/JINOTEGA
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Mejor rendimiento, producción y calidad en el café es lo que podrían alcanzar más de mil pequeños y medianos caficultores de la cuenca del Lago de Apanás, que participarán en un proyecto donde recibirán asistencia técnica, capacitación y financiamiento.
“También habrá una iniciativa de apoyo a la comercialización para que ese café se coloque en el mercado diferenciado, vinculando directamente a los productores con un mercado que premie la calidad”, dijo Begoña Fernández, directora del proyecto por parte de la Agencia Española de Cooperación.
Según Begoña Fernández, los productores de café de la cuenca del Lago de Apanás son vulnerables económicamente, pero con “el sobreprecio por la calidad del producto, redundará mejorando las condiciones de vida de los pequeños productores”.
Otro de los objetivos del proyecto es formar un conglomerado con diferentes sectores del café para que diseñen una estrategia de comercialización y posicionamiento, promocionando el café jinotegano en el exterior.
El proyecto es ejecutado por la Agencia Española de Cooperación (AEC), el Ministerio Agropecuario y Forestal (Magfor) en Jinotega, la Alcaldía y organizaciones no gubernamentales como la Cuculmeca, Central de Cooperativas Cafetaleras del Norte (Cecocafens), Xoppecca, Aldea Global y la Fundación Jinotegana para el Desarrollo (Funjides), entre otras.
La Alcaldía apoyará a los productores con la creación de centros para el desarrollo de los micros y medianos empresarios, donde se capacitará, financiará y mejorará las técnicas de producción de los cafetaleros.
Según el Alcalde sandinista, Eugenio López, lo que se busca es que los productores diversifiquen sus fincas con la crianza de aves de corral, ganado y la producción de caña u otros cultivos que les sirvan de sustento cuando atraviesen crisis de baja en los precios.
La comercialización del café jinotegano con este proyecto podría fortalecerse con Estados Unidos y Europa y abrirán las relaciones comerciales con España, Japón, y explorarán nuevos mercados. También se pretende que mejoren su producción con el uso de insumos que no dañen el medio ambiente.
La zona de acción del proyecto será la cuenca del Lago de Apanás, que comprende La Fundadora, Las Mercedes, Palo Blanco, Datanlí y las riberas del mismo lago.
El proyecto comienza este año, durará cuatro y tiene previsto un monto de inversión de tres millones y medio de euros.
